Umami Ramen Bar

Man fühlt sich ein bisschen als hätte man sich nach Berlin-Fried­richshain verirrt, wenn man am ersten Spot der Ramen-Bar Umami in der Eberhardstraße vorbeischlendert. „Ist das hier die Schlange zum Berghain?“, fragt man sich, wenn man die Menschenmassen vor dem Lokal mit handgemachten Ramennudeln und japanischen Spirituosen passiert. Umso besser, dass Anfang Juli ein zweiter Standort in den Königsbau Passagen eröffnet hat. Trotz Shopping-Center-Lage sitzt man hier gemütlich und stilvoll zwischen holzverkleideten Wänden, Lampen mit Reispapierschirmen und einer Bar mit hochwertigen Sake-Flaschen. Neben erfrischenden japanischen Softdrinks (€ 4,50) bestellen wir eine Portion vegetarische Yaki Gyoza (€ 6,90), die mit ihrem knusprigen Teigmantel punkten.

Als Hauptgang gibt’s Veggie Yuzu Shoyu-Ramen (€ 13,90) mit ideal auf die Seetang-Sojabrühe abgestimmter Yuzu-Note und Veggie Miso-Ramen (€ 13,90), die mit zartem Tofu und würzigem Aroma überzeugt. Abgerundet wird das Dinner von einem cremigen Matcha-Sesam-Eis (€ 5,-) und Mochis (€ 6,-) mit Matcha-, Vanille- und Sesamgeschmack.