Toertchen.

Manchmal stößt Sprache an ihre Grenzen. Bei den exzellenten Törtchen, die Selin Ipek in ihrer gleichnamigen, schnuckelig kleinen Patisserie mit Café in Waiblingen anbietet, ist das zum Beispiel der Fall. Sie sehen aus wie gemalt und schmecken überirdisch gut. Etwa das Törtchen „Zitrone“, das genauso aussieht wie die Frucht, im Inhalt jedoch den Unterschied offenbart: Die Hülle ist aus weißer Schokolade mit gelbem Überzug, die Füllung eine softe, angenehm süße Mousse mit einem geleeartigen und intensiv fruchtigem Kern aus Zitronenmasse. Sommer pur. Hat man sich dieses Gaumen-Hochgefühl gegönnt, versteht man den Preis: stolze 9,90 Euro. 

Ipek hat das Interieur ganz zurückhaltend in Weiß gestaltet. Alles sehr stylish, durchdacht und ruhig. Die Auslage wechselt, aber fast immer gibt es die rot-gelb-grünen Mango-Früchte (10,90 €) und Cheesecake-Pistazien-Törtchen (6,90 €). Letztere kommen auf einem zarten, knusprig dünnen Boden daher, die Füllung ist eine Sinfonie aus eleganter Käsekuchen-Creme und intensivem Pistazienmousse. Die Carrot-Cupcakes (4,50 €) sind liebevoll verziert und überzeugen mit ihrem fluffigen Innenleben. Den frisch aufgebrühten Matcha gibt’s ab 5,90 Euro, mit Kuh-, Kokos- oder Hafermilch. Wer Kaffee-Getränke bevorzugt, wird ebenso fündig.