Sendo Matcha

Dass der Matcha-Hype Stuttgart erreicht hat, ist old news. Die Eröffnung des Matcha-Pop-ups am Marienplatz vergangenen Januar löste bei uns daher eher nüchterne Reaktionen aus. Die des festen Standorts in Mitte macht uns jedoch neugierig. Was, wenn das doch nicht der nächste Laden ist, der mehr Trend als Tradition vertreibt?

Wir probieren uns durch die breite Vielfalt: Der Usucha (6 €) besticht durch vollen Geschmack und schafft eine Balance zwischen Süße und leichter Herbe. Der Jasmin Matcha Cloud (7,90 €) ist floral, aromatisch, erfrischend und unglaublich samtig. Der Hojicha Latte (6,50 €) ist intensiv und voller Röstaromen. Auch die Back­waren können sich sehen lassen. Der baskische Käsekuchen (6 €) zergeht auf der Zunge. Der Matcha-Cookie (3 €) ist nicht zu süß, nur dominiert die Schokolade zu stark. Das Mango-Kokos-Tiramisu (6 €) ist fruchtig, die Kokosstreusel geben einen schönen Kontrast, wenn auch die Creme dichter hätte sein dürfen. Die Matcha-Schokolade – wie alle anderen Süßwaren selbstgemacht – ist brillant cremig. Fazit: Sendo Matcha ist die flüssig-grüne Antwort auf das, was der lokalen Burgerpandemie guttun würde. Ein Ort, der auf Qualität, guten Service und einladendes Ambiente setzt.