Ohkawa

„Ich überlasse es Ihnen“ – so lautet die Prämisse der japanischen „Omakase“, eines mehrgängigen Menüs, bei dem man dem Koch die Wahl überlässt. In Stuttgart ist das noch eine Seltenheit, umso spannender finden wir das neu eröffnete „Ohkawa“ in Fellbach, das ein Abendmenü nach diesem Prinzip anbietet.

Als wir das Lokal betreten, werden wir schon erwartet und herzlich begrüßt. Um Reservierung wird gebeten – die Samstage sind bereits lange im Voraus ausgebucht. Das Lokal ist klein und intim, durch helles Holz und reduzierte, authentische Einrichtung wirkt es einladend, unaufgeregt. Das warme, duftende Handtuch, das uns alsbald gereicht wird, entspannt uns umgehend. Denn gleich gibt’s „Fingerfood“ scherzt unsere Bedienung. Sie ist Mitinhaberin und mit dem Koch verheiratet, der uns zwischen den Gängen einen Besuch abstattet. Wir haben uns für das Abendmenü mit Fleisch im Hauptgang (98 €) entschieden und wählen auf Empfehlung das Sake Pairing (32 €) dazu.