Biang House

Die für den Nordwesten Chinas typischen Biangbiang-Nudeln sind so dick und breit, dass allein zwei Nudeln schon die Schüsseln im Biang House füllen. Mit Gemüse, ordentlich Chili und Ingwer sowie verschiedenen Gewürzen lassen sich die Nudeln in ihrer Originalform oder in verschiedenen Varianten schlürfen. Ergänzend dazu gibt es chinesische und koreanische Gerichte.