Amsel und Meise

Obwohl nur einen kurzen Weg vom Bahnhof entfernt, liegt das neue Restaurant Amsel und Meise in Untertürkheim ein wenig verborgen im Wohngebiet nahe der Sängerhalle. Doch der Weg dorthin lohnt sich.

Die Einrichtung ist modern-elegant und doch gemütlich, der Service sehr zuvorkommend. Gekocht wird im Amsel und Meise schwäbisch, aber eben Stand 2023. Regionales und Saisonales mit mediterranen Tupfern wandert flugs an die Tische, wobei die schwäbische Burrata (€ 15,-) im Grunde ein Caprese mit einem guten Mozzarella ist. Intensiv nach Wald und Wiese schmeckt die Waldkräuter-Schaumsuppe (€ 7,-). Perfekt geklopft und ausgebraten kommt das Wiener Schnitzel für 27 Euro daher, die Pommes dazu sind aber eine etwas trockene Angelegenheit, weil’s nur ein (sehr gutes) Quittengelee dazu gibt. Das macht die 24 Stunden in Kräutern und Salz marinierte Hähnchenbrust (€ 18,-) aber wieder wett: ein Traum von Saftigkeit und Biss.