The Fish Sauce

Lange haben wir auf diese Neueröffnung gewartet, nun ist es endlich so weit: „The Fish Sauce“ im Stuttgarter Westen ist eröffnet. Und das hat sich schnell herumgesprochen. Trotz fast voll besetzter Tische ist es  hier nicht zu laut. Das vietnamesische Street-Food-Restaurant ist detailverliebt und mit viel Holz und Grünpflanzen eingerichtet.

Auf der Karte steht ein Mix aus bekannten Klassikern wie Pho, Papayasalat und Sommerrollen sowie ausgefallenere Spezialitäten wie Rindfleisch in Betelblättern. Anders als der Name des Restaurants vermuten lässt, werden hier auch VeganerInnen fündig, die Gerichte sind klar gekennzeichnet. Wir bestellen als Vorspeise vegane Frühlingsrollen (7,90 €) und Tofu in Reisflockenpanade (6,90 €), dazu hausgemach­ten Eistee (4,90 €) und Chry­santhemen-Tee (4,50 €). Beide Gerichte riechen verlockend, sind dampfend heiß und perfekt knusprig ausgebacken.