Schinauri

Zugegeben, Geografie war in der Schule nicht unser stärkstes Fach. Daher müssen wir vor dem Besuch bei Schinauri erst nochmal den Atlas zücken, um eine Vorstellung davon zu bekommen, mit was die georgische Küche wohl so aufwarten könnte.

Die Kalakuri zu 2,50 Euro pro Stück lassen die geografische Nähe zu Russland erahnen: Die mit Kräutern und Fleisch gefüllten, würzigen Teigtaschen haben eine gewisse Ähnlichkeit mit den dort so beliebten Pelmeni. Auch die Pkhali Variation (€ 10,90) kann was: Verfeinert mit roter Bete, Spinat und grünen Bohnen schmeckt man die Walnusspaste, die die Basis der Aufstriche bildet, gut heraus.