Banchoism Sushi & Bowls

Gemütlich ist es im kleinen neuen japanischen Restaurant Banchoism in Fellbach, das so neu ist, dass es bei unserem Besuch noch nicht einmal eine Schanklizenz besitzt. Also wird wohlduftender Grüner Tee aus der Kanne (0,5 l, € 4,-) gesüffelt.

Als nächster Klassiker dampft eine Miso-Suppe (€ 3,-) auf dem Tisch. Macht wohlig warm und glücklich. Auch die Speisekarte wird aktuell noch erweitert, wir werden aber jetzt schon fündig und sind neugierig auf „Bancho’s Chirashi Bowl“ (€ 22,-), die wie ein DIY-Set mit ordentlich Thunfisch, Lachs und Gelbschwanz-Sashimi, mariniertem Fisch-Tatar und Ikura auf Sushireis neben einem großen Nori-Blatt daherkommt.