ESSENZIALE

In dem neuen hübschen Imbiss in S-Mitte hat man sich gleich mehrere Dinge auf die Fahnen geschrieben: Herzlichkeit zum Beispiel. So werden wir jedenfalls empfangen. Bunte Kacheln, warme Farben und minimalistisches Interieur lenken nicht von dem ab, worauf es hier vor allem ankommt: das Essenzielle.

„Wir beschränken uns aufs Wesentliche: gutes Essen und ein Lächeln dazu“, erklärt Friedemann Götz, der mit Bruder Jörg- Michael das Essenziale betreibt. Gutes Essen heißt hier regionale, hausgemachte Vollwertkost.

Wir futtern uns einmal durch die kleine Karte: Das vegane Rostbrot kommt mit gegrillten Auberginen und Karotten, Hummus und Rucola (€ 5,-) daher, was in der Kombination nicht nur hervorragend schmeckt, sondern auch gesund ist. Genauso wie der würzige Eintopf (€ 4,50) aus Karotten, Kartoffeln, Pilzen, Zwiebeln und einer eigenen Gewürzmischung. Für unseren Salat (€ 5,50) dürfen wir die Zutaten selbst auswählen, das Tomaten-Mango-Basilikum- Dressing passt perfekt dazu. Um das gesunde Wesentliche abzurunden, gibt’s on top noch einen Birne-Grünkohl-Apfel-Orange- Kraftsaft (0,3 l, € 4,20). Wir kommen wieder – nicht nur, um die Risottobälle zu versuchen!

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