LIFT hat getestet

Ragazzi

Ragazzi
Text: Isabel Mayer, Foto: Ronny Schönebaum
Neu
Italienisch
70176 Stuttgart-West
Breitscheidstr. 22
0711/93 53 99 79
Öffnungszeiten Mo-Do 17:30-22:30, Fr+Sa 17:30-23 Uhr
Berliner Platz (Liederhalle)

Was lange währt wird endlich gut – cheesy Sprichwort, we know. Aber hier passt’s: Nicht nur mit den Umbauarbeiten hat sich die Pizzeria Ragazzi am Berliner Platz ordentlich Zeit gelassen, sondern auch mit dem Teig. Der ruht nämlich ganze 48 Stunden bevor er zu luftig-lockerer Neapolitanischer Pizza verarbeitet wird.

Das Ergebnis kann was: Die klassische Capricciosa (€ 14,40) punktet mit intensiven San Marzano Tomaten, frischen Pilzen und Artischockencreme. Auf der ausgefallenen Terra Mia (€ 16,90) treffen Fior di Latte und Pancetta auf cremige Stracciatella di Bufala und Trüffelcreme.

Darauf stoßen wir mit einer kreativen Spritz-Variante mit Limoncello (0,3 l, € 7,50) an und gönnen uns anschließend „Il Brontolone“ – ein Mix aus Pistazien und Mascarpone, der mitsamt Schokosoße auf der Zunge zergeht.

Good to know Das komplette Küchenteam kommt aus Italien.

Essen ●●●●●
Service ●●●●●
Ambiente ●●●

 

● dürftig      ●● geht so      ●●● solide     ●●●● super     ●●●●● besser geht’s nicht
Dieser Gastrotest ist aus LIFT 10/21

Breitscheidstr. 22
70176 Stuttgart
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