LIFT hat getestet

Danza

Danza
Text: PEX, Foto: Ronny Schönebaum
Neu
Edel
71638 Ludwigsburg
Stuttgarter Str. 33
07141/97 79 70
Öffnungszeiten Di-Sa 17-23 Uhr
Ludwigsburg Forum am Schlosspark

Zugegeben, so viele weiße Häupter, wie im neuen Restaurant Danza im Forum am Schlosspark in Ludwigsburg, haben wir schon lange nicht mehr gesehen. Dabei ist das Lokal alles andere als altbacken. Stylische Möbel, schicke Terrasse, ambitionierte Speisekarte: Das hat Potenzial!

Nach saftigem Sauerteigbrot mit handgeschlagener Butter und einem köstlichen Gruß aus der Küche (Lachs an Miso) gibt’s für uns erst mal ein Beef Tatar mit frittiertem Wachtelei und Wildkräutern (€ 19,-). Ein Gedicht!

Zum Weißburgunder vom Bönnigheimer Weingut Dautel (0,1 l, € 8,50) dürfen’s dann die Dorade an Krustentierbisque, grünem Spargel und Polenta (€ 29,-) und Bauch und Filet vom Duroc-Schwein mit Süßkartoffelpüree und -Chips, Brokkoli und gerös-tetem Quinoa sein. Ambitionen übertroffen!

Good to know Mit alkoholfreien Cocktails ist auch an FahrerInnen gedacht (Tipp: Virgin Gin Tonic für 8,- Euro).

Essen ●●●●●
Service ●●●●
Ambiente ●●●●●

 

● dürftig      ●● geht so      ●●● solide     ●●●● super     ●●●●● besser geht’s nicht
Dieser Gastrotest ist aus LIFT 08/21

Stuttgarter Str. 33
71638 Ludwigsburg
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