Earth Tokyo

„No Ramen, no Life“ steht auf der Mütze des Service-Personals, das uns freundlich aus der geschäftigten Calwer Passage ins neu eröffnete Ramen-Paradies Earth Tokyo führt. Zwar ist die Deckenbeleuchtung etwas grell und die Auswahl der Plastikpflanzen fragwürdig, doch in Kombination mit der offenen Küche erinnert das Interieur an die Restaurants im Tokioter Bahnhof.

Zu einem süffigen Kirin Bier (€ 4,-) werden uns üppige Portionen Ramen-Suppe serviert. Die Brühe des Tokyo Shoyu Ramen (€ 16,30) ist würzig, das Gemüse knackig und die Nudeln sind on Point gekocht – nur das Schweinefleisch könnte etwas saftiger sein. Die Beilage Takoyaki (€ 7,-), eine mit Oktupus gefüllte Teigkugel, ist das absolute Highlight und überzeugt mit cremiger Sauce und feinen Bonito-Fischflocken.