LIFT hat getestet

Brauhaus zum Schwanen

Foto: Ronny Schönebaum

Als „urig-cooles“ Gasthaus bezeichnet sich das  neuverpachtete Traditionslokal Zum Schwa­­nen in Esslingen, was sich beim Betreten des historischen Baus bestätigt: reduziertes Interieur mit Holzbalken und Lounge­sesseln.

Wir starten mit der spritzigen Hauslimo für 4,50 Euro und einem selbst­gebrauten Schwanen Weizen (€ 4,30). Vom panierten, innen zartschmelzenden Brie mit kandierter Quitte (€ 8,90) und einem kleinen gemischten Salat (€ 5,90), dessen Dressing etwas zu sauer geraten ist, tasten wir uns zum Hauptgericht vor.

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